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Brauertag 2019 in München: Die Bierstadt feiert ihren Brauer-Nachwuchs

Am 29. Juni 2019 hat der 29. Münchner Brauertag stattgefunden. 36 Jungbrauerinnen und -brauer versammelten sich an diesem Tag auf dem Odeonsplatz. Dort hat Oberbürgermeister Dieter Reiter jener alten Münchner Stadttradition folgend Ehrung und „Freischlagung“ der ausgelernten Brauerinnen und Brauer vorgenommen. Außerdem erneuerten die Chefs der Münchner Großbrauereien den „Preueid“, mit welchem sich die Brauer auf das Münchner Reinheitsgebot von 1487 verpflichten.

Münchner Brauertag am Odeonsplatz in München am 29.6.2019

Der Brauertag ist ein Festtag für die Münchner Braukunst und ein Ehrentag für die Nachwuchsbrauerinnen und -brauer, die auf ihre erfolgreich bestandene Lehrzeit zurückblicken, die Traditionen ihres Handwerks und vor allem das mehr als 530 Jahre alte Münchner Reinheitsgebot feiern.

Entsprechend festlich und traditionsbewusst wurde dieser Tag begangen: Bereits am Morgen wurden die Zunfteigentümer auf dem Marienplatz ausgestellt, bevor um 9 Uhr in St. Peter ein festlicher Gottesdienst gefeiert wurde. Ein Festzug, bestehend aus den Mitarbeitern der Münchener Brauereien, führte ab etwa 10 Uhr über Rindermarkt und Marienplatz durch die Residenzstraße zum Odeonsplatz. Dort sammelten sich Zuschauer, Gäste und Ehrengäste, um das Münchener Brauerhandwerk und seine jüngsten Vertreter nach bestandener Lehrzeit bei Freibier gebührend zu ehren und zu feiern.

Eingeleitet wurde die feierliche Freisprechung gegen 10.30 Uhr vor der Feldherrnhalle mit dem traditionellen Tanz der Schäffler und dem Prolog des Münchner Kindl. „Mittels Ferula“ – dem historischen Erkennungszeichen der Brauerzunft – hat Oberbürgermeister Dieter Reiter jeden einzelnen der Jungbrauerinnen und -brauer im Namen der Stadt freigeschlagen und ihnen gemeinsam mit Andreas Steinfatt, dem Vorsitzenden des Vereins Münchner Brauereien, eine Silbermedaille überreicht. Sie zeigt Herzog Albrecht IV. als Vater des Münchner Reinheitsgebotes, das älter ist, als das bayerische Reinheitsgebot von 1516.  Den “Preueid” von 1487 haben dann die Brauerinnen und Brauer dann gemeinsam mit den Chefs der sechs Münchner Großbrauereien erneuert.

Im Anschluss an den Festakt schenkten die Münchner Großbrauereien am Odeonsplatz an die Münchner Bevölkerung Freibier aus. 

Der Brauertag ist tief in der Münchner Brau- und Stadtgeschichte verankert. Er ist die Fortsetzung der Tradition des Gewerbefesttages, den die Münchner Brauer seit dem Mittelalter bis ins frühe 20. Jahrhundert feierten. Nachdem zwei Weltkriege und die wechselvolle Zwischenkriegszeit diese Tradition unterbrochen hatten, wird sie seit 1962 durch den Verein Münchener Brauereien fortgeführt. Der Brauertag ist jedoch weit mehr als bloßes Brauchtum. Die Erneuerung des „Preueides“ als zentraler Bestandteil der Zeremonie ist ein klares Bekenntnis zum Münchner Reinheitsgebot von 1487 und die Besinnung auf eine bewährte Errungenschaft traditionsreicher Braukunst als wesentliche Grundlage der Erfolgsgeschichte des Münchener Bieres. Die Freisprechung durch den Oberbürgermeister verdeutlicht zudem die enge Beziehung zwischen Stadt und Brauwesen und den hohen Stellenwert, welchen München der lokalen Braukunst und ihren Protagonisten beimisst.

Fotostrecke zum Münchner Brauertag 2019

Fotostrecke Schäfflertanz beim Münchner Brauertag 2019

Programm des Brauertages 2019

8.00 Uhr: Marienplatz

Eintreffen der Gäste
Ausstellung der Zunfteigentümer
Kleiner Kirchenzug nach St. Peter

9.00 Uhr: St. Peter
Gottesdienst bis ca. 10.00 Uhr

10.00 Uhr: Festzug zum Odeonsplatz
via Tal, Viktualienmarkt, Rindermarkt, Marienplatz, Residenzstraße
ca. 10.30 Uhr: Odeonsplatz
– Ankunft Festzug
– Schäfflertanz
– Prolog des Münchner Kindl
– Ehrung und Freisprechung der 36 Jungbrauer durch Oberbürgermeister Dieter Reiter und den Vorsitzenden des Vereins Münchener Brauereien, AndreasSteinfatt

ca.14.00 Uhr: Ende der Veranstaltung

 

Fotostrecke mit Impressionen vom Brauertag 2016 

 

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